Distillerie du Gorvello

Kommen Sie mit auf eine Reise in die Bretagne an den Golf von Morbihan. In der Nähe der alten Hafenstadt Vannes liegt der kleine Familienbetrieb von Nicolas Poirier, der sich auf den Anbau von Äpfeln spezialisiert hat. Begleiten Sie uns auf einen Streifzug durch die Obstgärten und die Brennerei der Distillerie du Gorvello. Das Herz der Brennerei sind die Obstgärten, welche sich an zwei Standorten über insgesamt 24 Hektar erstrecken. Direkt an die Brennerei Gorvello grenzen etwa 5 Hektar mit Obstbäumen bepflanze Fläche, welche als Gramené bezeichnet wird. Die Bäume sind rund 20 Jahre alt. Nach der Betriebsübernahme im Jahre 2012 wurde der Einsatz synthetischer und chemischer Pflanzenschutzmittel auf den betriebseigenen Flächen vollständig eingestellt. Inzwischen wir der gesamte Betrieb der Distillerie du Gorvello nach den Grundsätzen des ökologischen Landsbaus bewirtschaftet.

Eau-de-Vie de Cidre Blanche

Hergestellt aus handverlesenen Äpfeln der Bretagne, zeigt dieser edle Tropfen die Essenz der Region in jeder Flasche. Durch ein traditionelles Destillationsverfahren bewahrt er das reine Aroma der frischen Äpfel und entfaltet einen delikaten Geschmack mit subtilen Fruchtnoten und einer angenehmen, weichen Textur. Ein klassischer Eau-de-Vie de Cidre mit klarer Farbe und rundem Geschmack.

Inhalt: 0.7 Liter (38,50 €* / 1 Liter)

26,95 €*

Fine Bretagne Tradition AOC

Die Cuvée Tradition ist eine Assemblage verschiedener Jahrgänge des Eau-de-Vie de Cidre, wobei die jüngsten mindestens drei Jahre gereift sind. Diesen Fine Bretagne genießen Sie pur bei Zimmertemperatur. Seine subtilen Aromen von Holz und die angenehme Fruchtigkeit im Bouquet können sich in einem Nosing-Glas ganz entfalten und sollten in aller Ruhe genossen werden.

Inhalt: 0.7 Liter (55,64 €* / 1 Liter)

38,95 €*

Gin Heol an Oriant 1672

Im März 1672 nimmt die „Sonne des Orients“ – auf Bretonisch „Heol an Oriant“ - Kurs auf Asien. Sie war das erste große Schiff der noch jungen französischen Ostindien-Kompanie, die an den Ufern des Blavet gebaut wurde. An dieser Stelle wurde später die Stadt Lorient gegründet. Nach einer zweijährigen Reise kehrte die „Heol an Oriant“ mit einer wertvollen Ladung aus Pfeffer, Gewürzen, Sandelholz und Baumwollstoffen nach Europa zurück. Mit dieser Reise wurde ein neuer Seeweg für die Route nach Indien kartographiert. Dieser verband über ein Jahrhundert das Königreich Frankreich mit dem noch geheimnisvollen Fernen Osten. Die Bretagane wurde zu einem Ort des Austauschs und der Begegnung zwischen zwei Kontinenten. Diese Geschichte war Ausgangspunkt und Inspiration für den Gin Heol an Oriant. Der Charakter des Heol an Oriant Gins beruht in erster Linie auf der besonderen Kombination der Botanicals. Bei der Assemblage von Pflanzen und Gewürzen ließ sich die Brennerei von der Reise der „Heol an Oriant“ inspirieren. Alle Botanicals, ob aus der Bretagne, Europa oder Asien, wurden sorgfältig bei Produzenten und Lieferanten ausgewählt, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert sind. Nach der Mazeration einiger Botanicals in hochwertigem Neutralalkohol aus Getreide erfolgt die Destillation in kleinen, eigens dafür konstruierten Kupferkesseln. Um ein hochwertiges Destillat zu erhalten, muss es mehrere Stunden lang schonend im Wasserbad erhitzt werden. Ein reiner, aromatischer und kräftiger „London Dry Gin“ aus der Bretagne, in dem sich der ausdrucksstarke Wacholder wunderbar mit der Wärme und Komplexität der Gewürze verbindet, die durch die Süße der Kräuter und die Frische der Zitrusnoten gemildert werden.

Inhalt: 0.7 Liter (52,07 €* / 1 Liter)

36,45 €*

Petit Prince Guillevic

Der kleine Prinz aus der Distillerie du Gorvello ist eine Melangé aus einem jungen Apfelbrand (Eau-de-Vie de Cidre) und dem frisch gepressten Saft der Apfelsorte Guillevic. Der Guillevic ist ein spezieller Most-Apfel, eine alte Züchtung aus dem Département Morbihan. Der Mostapfel Guillevic wird auf ökologisch besonders wertvollen Streuobstwiesen angebaut. Wie sein Name bereits sagt, eignet sich diese Apfelsorte aufgrund des hohen Anteils an Gerbstoffen besonders für die Herstellung von Most, Saft und Fruchtwein.

Inhalt: 0.7 Liter (28,50 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Pommeau de Bretagne AOC

Pommeau ist eine Melange aus einem Apfelmost, dessen Gärung (Zucker wird in Alkohol und Kohlenstoffdioxid aufgespalten) durch die Zugabe eines Eau-de-Vie de Cidre mit einem Alkoholgehalt von etwa 65% vol. beendet wird. Diese Eau-de-Vie de Cidre muss zuvor mindestens 1 Jahr auf Eichenholzfässern gereift werden. Durch dieses Verfahren hat Pommeau einen relativ hohen Gehalt an Restzucker, welcher für das typischintensive süß-säuerliche Geschmacksprofil verantwortlich ist.

Inhalt: 0.7 Liter (28,50 €* / 1 Liter)

19,95 €*