Pommeau de Bretagne AOC
Produktnummer:
11012
Produktinformationen "Pommeau de Bretagne AOC"
Pommeau ist eine Melange aus einem Apfelmost, dessen Gärung (Zucker wird in Alkohol und Kohlenstoffdioxid aufgespalten) durch die Zugabe eines Eau-de-Vie de Cidre mit einem Alkoholgehalt von etwa 65% vol. beendet wird. Diese Eau-de-Vie de Cidre muss zuvor mindestens 1 Jahr auf Eichenholzfässern gereift werden. Durch dieses Verfahren hat Pommeau einen relativ hohen Gehalt an Restzucker, welcher für das typischintensive süß-säuerliche Geschmacksprofil verantwortlich ist.
Alkoholgehalt: 17% vol.
Ursprungsland: Frankreich
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