Kina Karo Rouge
Produktnummer:
11018
Produktinformationen "Kina Karo Rouge"
Kina Karo ist ein 100% natürlicher Aperitif, der ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen sowie ohne künstliche Aromen hergestellt wird. Die Rezeptur dieses Aperitifs stammt aus dem Jahre 1928 von André Carreau aus dem Dorf Fabrezan. Im Jahr 2019 hat Aurélien Carrelas die Rezeptur und die Tradition des Kina Karo mit viel Leidenschaft wiederbelebt. Nur wenige Kilometer von Fabrezan schlägt das Herz des Kina Karo heute im malerischen Dorf Lagrasse inmitten des Naturpark Corbières-Fenouillèdes. Für die Herstellung des Mazerats werden 13 Kräuter und Pflanzen verwendet, von denen die Rinde des Quinquina aus Ecuador, der Zimt aus Madagaskar und die Bitterorangen aus Haiti stammen. Während der 5-tägigen Mazeration wird auf eine Erhitzung verzichtet, so dass die Aromen besonders schonend aus den Pflanzen und Kräutern entzogen werden. Die feine Bitternote des Kina Karo Rouge entsteht durch die Rinde des Quinquina, hierzulande auch als Roter Chinarindenbaum bekannt. Abschließend wird das gewonnene Mazerat einem trockenen okzitanischen Rotwein unterzogen, um seinen aromatischen Reichtum voll zur Geltung zu bringen.
Alkoholgehalt: 16% vol.
Ursprungsland: Frankreich
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